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RECHEIO BÁSICO DE BABA DE MOÇA

1 vidro pequeno de leite de coco 1 vidro pequeno de água 500g de açúcar 1 colher de chá de manteiga sem sal 24 gemas peneiradas   Em uma panela misture o leite de coco, a água (use o mesmo vidro para medir a água) e o açúcar. Espere levantar fervura, sem mexer. Assim que […]

PRÉ-MÁRMORE

190g de gordura vegetal 450g açúcar impalpável 10g de pó de merengue +-30 ml de água

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